IgG 延遲性食物過敏測試

你想過腸敏感可能食物敏感有關嗎?

如果你一個月有三四次持續出現腹痛、腹脹或腹部不適、大便習慣改變、質地變得過硬或稀爛、肚瀉、便秘的徵狀1，便有可能患上腸易激綜合症（Irritable Bowel Syndrome, IBS），俗稱腸敏感或腸躁症。

理論上，當我們進食後，胃腸會把食物分解成胺基酸、單糖、脂肪酸、維生素、礦物質、水分子等小分子透過健康的腸道黏膜， 被血液吸收並運送至身體各處。然而，若腸道的黏膜受損，一些未被順利消化的大分子便會透過受損的腸道壁黏膜或是細胞間隙，不斷滲漏到血液裡，引起體內免疫球蛋白G(IgG)的慢性過敏反應，從而導致體內各處有慢性發炎的情形。

IgG誘發的慢性腸炎可能是腹痛、腹瀉相關腸胃疾病的元兇！

排除飲食法可減少慢性腸胃病的症狀

根據Digestion於2010年的臨床研究發現3，針對79名克隆氏症患者 – Crohn’s disease（其中一種常見的持續性局部性腸炎）接受IgG食物敏感測試並對檢測結果進行研究，發現克隆氏症患者比起健康人士血清中有較高IgG抗體水平，特別在加工奶類製品及酵母食物方面。研究顯示患者在避免特定飲食後，腹痛明顯減輕，腹瀉患者的大便次數亦顯著下。

詳盡的食物敏感測試，可了解及排除 IgG 高IgG反應的食物，減少慢性腸胃病的症狀，以策萬全！

食物敏感可能引致肥胖的元凶

現時已有不少文獻指出延遲性食物過敏(IgG)會導於身體發炎，是很多疾病及身體過重的成因之一，可引致肥胖問題與很多疾病。因為當我們的身體對食物產生炎症反應的時候，就會產生一種像TNF-alpha的「信差」蛋白質。這種蛋白質能夠阻隔胰島素的受體，可能會引致身體將糖份轉化成脂肪及減慢新陳代謝運作，繼而讓人變得肥胖。

排除飲食法更有效管理體重

近年有研究發現，進行IgG食物排除法戒除相關食物致敏原，可得到有效的減肥效果，BMI同三酸甘油酯水平有明顯有效降低1。 另有研究指出受試者接受IgG食物不耐受測試，戒吃相關致敏原食物後，包括最常檢測的IgG反應性食物有蘑菇、番茄、乳酪、雞蛋、小麥、牛奶、啤酒酵母等，大部份人在體重、體重指數、腰圍和臀圍、靜息舒張壓各指標有明顯下降，以及生活品質指標方面都有明顯改善。

找出每個人的延遲性食物過敏特質就能夠減少肥胖情況發生的機會。因應個人對過敏食物的種類而改變日常飲食，就能有效減少因錯誤進食致敏食物而引發炎症反應的情況發生，有效避免引發食物過敏及肥胖。